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苹果手机屏蔽短信信息可以通过多种方式来实现，以下是几种常见的方法。
1、过滤未知发件人：
打开iPhone的“设置”应用，向下滚动并选择“信息”，然后找到“过滤未知发件人”选项并打开，这样，来自未知来源的短信或iMessage信息将被自动屏蔽并移至“过滤”标签页中。
2、阻止特定联系人：
在iPhone上打开“信息”应用，找到想要屏蔽的联系人的信息，点击信息对话窗口中的联系人姓名或电话号码旁边的“详情”按钮（i形图标），进入联系人详情界面，可以选择“阻止此来电号码”来阻止该联系人发送的短信和来电。
3、使用第三方应用：
可以下载并使用第三方短信应用，这些应用通常具有屏蔽特定短信的功能，某些应用允许用户创建黑名单，将不希望接收的号码加入其中，应用将自动屏蔽来自这些号码的短信。
4、使用Do Not Disturb模式：
虽然这不是直接屏蔽短信，但可以通过开启“设置”中的“勿扰模式”，并自定义规则来过滤通知和来电，在自定义规则中，可以选择屏蔽特定联系人的通知。
5、报告垃圾短信：
如果收到垃圾短信或欺诈短信，可以在短信详情界面中点击“报告垃圾信息”，苹果会根据这些信息改进其算法，以更好地过滤垃圾短信。
这些方法主要针对短信或iMessage信息，如果希望屏蔽其他类型的通信，如电话、FaceTime等，也需要采取其他相应的措施，不同的iOS版本可能会有不同的操作方式，建议根据自己的设备的版本进行相应的操作。